辅料：牛奶15g、玉米油25g、低筋粉45g、泡打粉1g、白砂糖20g、糖粉20g、淡奶油150g、白砂糖15g、草莓2个、食用盐1g
步骤1、制作食材大集合
步骤2、蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入炼乳搅拌均匀，之后加入植物油搅拌均匀至充分乳化的状态。
步骤3、牛奶少量多次地加入，每次都搅拌均匀至牛奶融合。
步骤4、低筋面粉和泡打粉混合过筛入蛋黄糊中。
步骤5、蛋白打发出粗泡后加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打至硬性发泡，有坚挺的弯钩状即可。取1/4蛋白放入蛋黄糊中搅匀，
步骤6、之后将蛋黄糊倒回到蛋白盆中，用刮板轻柔的翻拌均匀。拌好的面糊应该浓稠顺滑，滴落纹路不容易消失。做好的蛋糕糊倒入模具中，8分满。
步骤7、蛋糕糊表面抹平，筛一层糖粉，放入预热好180度的烤箱中烤20-25分钟，烤好后震一下，之后倒扣冷却备用。
步骤8、接下来做草莓奶油，草莓洗净去蒂切成小小的丁，淡奶油加糖和盐打至全发，
步骤9、放入草莓丁拌匀。做好的草莓奶油装入裱花袋，剪一个小口备用。冷却的蛋糕脱模，用粗吸管在中间穿一个大洞，分别从洞的两头插入裱花袋挤入草莓奶油至满即可。