众所周知，鸭蛋是糊口中常见的食材之一，鸭蛋相对于鸡蛋的细腻更显粗拙，可是鸭蛋腌制后的口感越发的鲜香。那么怎么知道鸭蛋好照旧坏呢？
1、颜值法。鸭蛋手擦时并不是那么的平滑，而且在外壳另有一层白霜粉末存在，若是形状是完备的话，这个就是一个新鲜的鸭蛋，若是外壳有这种平滑发暗、而且不是很不完备、存在着有裂缝的环境，那么，这个就是那种不新鲜的鸭蛋。
2、照射法。对光举行调查的时辰，若是内里的卵白清楚，呈出一种半透明的状况则是属于好的鸭蛋，若内里有一头是个小空室，而且是一种灰暗色的，空室较大的都是坏蛋。
3、手摇法。选购鸭蛋的时辰，可以接纳将我们的拇指以及食指、中指这三个手指捏住鸭蛋举行稍微的一个摇摆，若是没有声音呈现的就是新鲜的鸭蛋，若是在手摇的时辰有发出这种晃当的声音那么，显然这是一个坏蛋。
以上就是怎么知道鸭蛋好照旧坏的先容了，但愿对你有帮忙。