年夜饭桌上的小甜点,软糯松糕,安慰寂寞的嘴巴

2025-03-01 22:58:56 浏览

松糕通常以粘米粉为原料,当中夹着糯米粉,加入白糖的蒸制糕点,口感百变多样,今天尝试着做了这一款抹茶松糕,口感上却多了一层清雅的淡茶味,配以牛奶来增加了松糕的奶香味。

年夜饭桌上的小甜点,软糯松糕,安慰寂寞的嘴巴

主料:粘米粉100g、糯米粉70g

辅料:牛奶80g、绵白糖60g、抹茶粉120g

步骤1、将粘米粉及糯米粉过筛。

步骤2、将牛奶里倒入绵白糖,加入过筛的粉中

步骤3、用手搅拌成疙瘩状,再压碎。

步骤4、把糕粉分一半点出来,其中的一半糕粉过筛,这个过程是考验耐心的时候,但必须慢慢来,过筛的糕粉会很细。

步骤5、另一半的糕粉加入抹茶一起过筛,步骤同上。

步骤6、蒸笼上铺上纱布,放入模具,在模具中放入做好的松糕粉,一层白色,一层绿色,如果要学我的领子形状,模内两边抹茶粉撒的稍高点,当中以白色为主。记得糕粉不能压,只能刮,或撒。

步骤7、锅内加入水,启动【清蒸荷香鸡】机功能

步骤8、蒸30分钟,便可脱模,自己可以画上巧克力酱装饰。

1|松糕的最上层可以将粉撒上去,这样比较平整漂亮

2|如果比较喜欢吃糯一点的,可以将糯米粉加量,粘米粉减量。

3|切记做松糕铺粉时不可以压,不然松糕会比较实,影响口感。

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。