2.莲藕,胡萝卜去皮切块,虫草花去杂质洗干净,红枣洗干净去核

3.骨头用凉水泡起来,中途换两到三次水,大概泡两三个小时
4.全部食材放入炖锅中,放入清水,大火烧开炖1.5小时转小火1小时
骨头用水泡可以把里面的血水全部泡出来,煲出来的汤会非常清,用焯的只能去除表面的血水。
冬瓜、薏米、猪骨、玉米、眉豆、姜、盐。
1、猪骨飞水,洗净血沫。2、冬瓜去籽,洗净外皮,连皮切成厚件。
3、甜玉米斩段,薏米和眉豆洗净,生姜刮皮后拍扁。
4、除冬瓜外的全部材料放进汤锅,加适量清水,大火煲至水开,后转小火煲1小时。
5、放入冬瓜,大火煲至水开后转中小火煲半个小时,最后放盐调味即可。
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