板栗饼的具体做法[基本解释1.处理事情方法。]材料:栗子、面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]、猪油、白糖[白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。]。

1、新鲜栗子摊开晾两三天。
2、每个栗子用剪刀剪开一个小口,再将栗子放入沸水中煮一下,捞出过冷水。
3、即可轻易剥去栗子壳和栗子皮,取出栗子肉。再把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟。
4、把熟栗子肉用料理机打成细腻的粉末,平底锅放少许油,倒入栗子糊炒干,火候以可以把栗子糊揉成团为准。
1、酥油[酥油是藏族食品之精华,高原人离不了它。]:100g面粉、50g猪油,和成酥油团。
2、酥皮[酥皮即点心的一种做法,从做法上可分为中式酥皮和西式酥皮。]:250g面粉、60g猪油、80g白糖、15ml开水,和成酥皮团。
3、两种面团和好后松弛20分钟左右,酥皮擀成大片;酥油团放在酥皮上,包起来。
4、包在一起的酥油、酥皮压扁,擀成大片,三折,再擀成长方形[长方形,数学术语,是有一个角是直角的平行四边形叫做长方形。]大片,再三折,*后擀成长方形薄片。
5、将擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,准备切小剂。
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,切成小剂。
2、将小剂压扁,擀成中间厚周围薄的圆片,包上栗子馅,封口朝下,压成扁圆型。
3、塞进饼干模具压出图形,放进芝麻里滚一下,压实。
4、做好的栗子饼表面刷上水,放入烤箱内,180度烤20分钟,翻面再烤20分钟。
材料:板栗仁250克,果酱80克,精面粉150克,芡实各50克,菜油适量。
调料:白糖200克,牛奶粉50克,鸡蛋2个。
1、将板栗仁和芡实碾成粉末,放在容器中,打入鸡蛋,放入白糖、精面粉、牛奶粉、水以及50毫升菜油,搅拌均匀。
2、做成一个个直径3厘米左右的板栗圆饼。
3、锅置旺火上,倒入足量菜油,待其烧至七成热后,分批放入板栗饼,炸至金**浮起后捞出,配以果酱即可食用。
功效:益精固肾,健脾祛湿。
材料:板栗200克、白糖20克、鸡蛋1个、小麦粉[小麦粉:用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉。]、油各适量。
1、板栗去壳去皮,切碎,白糖、油放在容器中搅拌均匀。
2、打入鸡蛋搅拌,加小麦粉,少许小苏打、泡打粉搅拌均匀。
3、倒入切碎板栗,和成面团。
4、烤盘上涂少许油,将面团做成小棉球放在烤盘中,
5、将棉球按扁成饼干坯,烤盘入烤箱中层,上下加热,170度,18分钟左右烘培。
6、烘培后晾凉即可食用。
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