不能和一起吃，鸡蛋清和牛奶相克，一起吃鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。鸡蛋清具有延缓衰老、护肤、烫伤、润肺利咽、止血等功效。
鸡蛋清每100克热量144千卡。一份鸡蛋清72克，热量为104千卡。相当于7分钟所消耗的热量。
和鸡蛋清一起吃的食物/和鸡蛋清搭配的食物1、鸡蛋清：提高维生素B12的吸收2、鸡蛋清：增加蛋白质的吸收3、鸡蛋清：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率4、鸡蛋清：润滑肌肤5、鸡蛋清：味道与营养均会明显提升6、鸡蛋清：帮助充分吸收维生素A7、鸡蛋清：味道与营养均会明显提升8、鸡蛋清：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢9、鸡蛋清：整体改善蛋白质的吸收。10、鸡蛋清：有利于营养素的吸收11、鸡蛋清：润肺补肾美肤12、鸡蛋清：补肾行气13、鸡蛋清：味道与营养均会明显提升14、鸡蛋清：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。15、鸡蛋清：补气养血16、鸡蛋清：补气养血17、鸡蛋清：滋阴润燥清热解毒18、鸡蛋清：降低胆固醇19、鸡蛋清：促进骨骼生长20、鸡蛋清：营养全面21、鸡蛋清：滋阴润燥清热解毒22、鸡蛋清：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用23、鸡蛋清：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。24、鸡蛋清：有利于维生素的吸收25、鸡蛋清：缓解眩晕头痛26、鸡蛋清：味道与营养均会明显提升27、鸡蛋清：有利于维生素的吸收28、鸡蛋清：滋阴润燥清心安神29、鸡蛋清：防止胆固醇过高30、鸡蛋清：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。31、鸡蛋清：增强人体免疫力
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所需材料：冷饭看胃口…、鸡蛋看饭的多少…、黄油2克、淀粉少量、红椒适量、青椒适量做法步骤：1、准备好的鸡蛋打散，加少量盐，备用。黄油下锅融化加入大蒜煸香，把蛋液打入，待蛋液凝固但不完全熟时，加水煮开。2、红椒青椒切段，淀粉加水搅拌备用。待水微沸，加饭煮沸，加盐调味，加红椒青椒调色。3、倒入淀粉液勾芡，待粥粘稠后加味精调味，搅拌均匀后即可出锅。