不能和一起吃，山药和胡萝卜相克，一起吃胡萝卜中含维生素C分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。山药具有清热、降血糖、滋肾益精、固肾益精、痈肿等功效。可用于肺虚咳喘、消渴、遗精、脾虚泄泻、热毒血痢等症。
山药每100克热量57千卡。一份山药237克，热量为135千卡。相当于 8分钟所消耗的热量。
和山药一起吃的食物/和山药搭配的食物1、山药：可治小儿脾胃虚弱2、山药：具有补血，养颜，强身，通便等作用3、山药：补阴养肺4、山药：可健身益寿5、山药：可丰富营养6、山药：滋阴润肺7、山药：可强腰止痛8、山药：可辅助治疗小儿脾胃虚弱9、山药：可治疗淋浊10、山药：健脾利胃11、山药：可补肾助阳、益肾填精12、山药：吸收更多的营养素13、山药：滋补14、山药：可补血养颜15、山药：可补虚养身16、山药：可润肺益脾17、山药：补脾益肾18、山药：滋阴补肺的作用19、山药：可补益脾肾20、山药：咳嗽有痰者，二者同食对身体非常有好处21、山药：健脾补肾22、山药：可消暑23、山药：同食对脾胃虚弱、饮食减少、消化不良及营血虚亏有一定作用24、山药：可预防骨质疏松25、山药：可治虚劳体弱26、山药：可健脾和胃、补益虚损27、山药：可治疗脾胃虚弱28、山药：可止血、收敛、养胃29、山药：滋阴补肺的作用30、山药：可健脾胃31、山药：治小儿脾虚疳积
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所需材料：鸽子一只、灵芝两片、山药半根、盐适量、香葱少许做法步骤：1、鸽子一只，里外清洗干净，放凉水锅里煮开2、焯下水，去去浮沫，捞出，其实很干净，没有什么浮沫；也有说鸽子的血是大补，不用焯水，直接煲汤即可3、鸽子入紫砂炖锅中，再放两片紫灵芝4、隔水炖，炖汤程序用了两个半小时5、山药削外皮，切成滚刀块，泡凉水中，防止氧化变黑6、还差30分钟时，打开盖子，将山药块倒入锅中，再盖上盖子完成剩下的时间7、出锅时可根据口味加盐，撒少许香葱8、好鲜美啊
绚丽多姿的酸菜饺子