红烧肉炖豆角干的做法,肉炖豆角的家常做法窍门？

材料：猪肉一块，豆角干，桂皮，大料，香叶，葱，姜，白糖，酱油

1.豆角干用温水泡2-3个小时。首先先把猪肉煮一下去掉血沫，5分钟就可以了。然后锅里倒少许油，5成热的时候就放白糖不断的搅拌。

2.糖变成棕黄色的时候就把肉倒入翻炒，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。

3.大概要炖半个小时后，把豆角干倒进去。转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。大概再炖二十分钟左右，然后放入盐即可。