超级下饭的茄子煲～而且重点是很好吃～
主料：茄子3个、猪肉末50克
辅料：六月香豆瓣酱10克、六月香甜面酱5克、味达美老抽5克、味达美米醋10克、味达美蚝油10克、味达美料酒10克、味达美生抽20克、白糖10克、淀粉10克、清水100克、小米辣3个、姜片3片、大蒜3瓣、油1汤匙、葱花3克
步骤1、来来来酱料大合照
步骤2、茄子切条状，猪肉切碎备用
步骤3、热锅下油把茄子炸软捞出备用（炸茄子的油视你家的情况，炸软茄子即可）
步骤4、准备两个碗，一个碗把其他所有的调味品装入碗里调成酱汁，另一个碗放入淀粉和水搅拌均匀备用
步骤5、热锅下油下豆瓣酱小火爆香后下小米辣蒜瓣姜片和猪肉末爆香
步骤6、下炸好的茄子，倒入调好的酱汁，大火煮开后下淀粉水煮至汤汁浓稠即可，也可换砂锅炖煮
步骤7、换砂锅可以把茄子炖得更入口即化，出锅前撒上葱花点缀一下
步骤9、一顿三碗饭完全不是问题，超级下饭的～