辅料：葱两颗、花椒适量、料酒2勺、蒜两头、小米红辣椒6个、油4-5汤匙、辣椒面2勺、生抽4勺、老抽半勺、陈醋3勺、糖1勺、蚝油半勺、香油1勺、凉白开150毫升
步骤1、鸡爪洗净减去指甲，再改刀切一下，加葱姜料酒花椒煮熟，过冷水备用。
步骤2、熬蒜蓉酱：蒜两头，小米辣6个打成泥，油120毫升左右，下锅炸香，加2勺辣椒面熬出辣椒油盛出
步骤3、鸡爪捞出沥水，放生抽4勺，老抽半勺，醋3勺，糖1勺，耗油半勺，香油1勺，蒜蓉酱，凉白开150ML，戴手套抓匀，盖保鲜膜放冰箱浸泡一晚上即️
步骤4、下酒和追剧都很适合哦
步骤6、一定要试试啊