抹茶小饼干，适合无聊馋馋的时候，一块接一块吃吃吃，微苦的抹茶，不会很甜，黄油的奶香，口感酥脆偏硬，越吃越好吃哈哈哈哈，需要的工具：刮刀、油纸、擀面杖、海氏HM780厨师机、海氏C40烤箱
辅料：盐一小撮、蛋黄1个、牛奶20-25克、低粉70克、淀粉40克、奶粉10克、抹茶粉4克、小苏打1克
步骤1、黄油软化，加糖和一小撮盐
步骤2、打发至发白体积膨胀
步骤3、加入蛋黄搅拌均匀
步骤4、分次加入牛奶，搅拌均匀
步骤5、筛入低粉、玉米淀粉、奶粉、小苏打和抹茶粉
步骤6、用刮刀翻拌至无干粉状态
步骤7、轻轻捏成团即可
步骤8、烤箱160度预热上下隔油纸，擀成厚面片
步骤9、切成方形放在铺了油纸的烤盘上
步骤10、放入预热好的烤箱150度20分钟，大概烤了10分钟盖锡纸
步骤12、小小一块，香酥脆