主料：中中种材料:、高筋面粉350克
辅料：牛奶230毫升、酵母3g、主面团材料:、高筋面粉100克、低筋面粉50克、盐5克、奶粉30克、糖70克、黄油50克、酵母3克、鸡蛋液50克、牛奶60毫升、馅料材料、淡奶油250克、细砂糖20g、椰蓉适量、光亮剂适量
步骤1、准备好中种材料
步骤2、把酵母放入牛奶
步骤3、用筷子搅拌均匀
步骤4、把牛奶酵母倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，放入厨师机搅拌也可以。我的冰桶放在冰箱冷藏，所以用手去揉中种面团
步骤5、用手揉捏均匀就可以，不用揉出膜
步骤6、盖上保鲜膜，放室温发酵一个小时，再放入冰箱冷藏发酵10个小时左右，最好提前一夜把中种材料做好.发酵到拿出撕开有蜂窝状就可以
步骤7、准备好主要面团的材料
步骤8、把牛奶，鸡蛋，糖，中种面团先放入冰桶，冰桶可以放冰箱提前冷藏，面团打发的时候才不会导致面团升温过快呢。再放入面粉和奶粉，表面再撒上酵母。注意盐和黄油是最后才放的
步骤9、把除了盐和黄油之外所有材料放入厨师机，厨师机开2档搅拌均匀
步骤10、面团再厨师机开三档7分钟搅拌
步骤11、厨师机开2档3分钟加入提前软化好的黄油，把面团揉到扩张阶段最后才加入盐，厨师机开4档7分钟揉到完全扩张阶段
步骤12、把面团整理放入大碗中，盖上保险膜室温发酵到两倍大
步骤13、手沾面粉，搓控不回缩不塌，发酵完毕
步骤14、分成12分，搓圆，盖保鲜膜松弛，15分钟
步骤15、用擀面杖擀成鸭舌状
步骤16、再翻转滚来擀开
步骤17、底部朝着我们的那边压薄
步骤19、收口再压扁，卷起来，底部朝下哦
步骤20、卷起来是这样的
步骤21、放入烤箱发酵，底部放盆80度的温水
步骤23、烤箱预热10分钟，烤箱150度烤20分钟，每个人烤箱脾气不同，温度不一样
步骤24、烤好马上刷上光亮剂，光亮剂做法前面我的菜谱老面包有写这里不重复了哈
步骤25、盘里放入适量的椰蓉，刷了光亮剂可以沾上椰蓉的哦
步骤26、奶油加入细砂糖打蛋器打到硬性发泡
步骤28、用刀切开，把奶油挤入
步骤29、好吃好看的椰蓉奶油面包做好啦！