银耳和鸡蛋可以一起吃，一起吃可滋阴润燥、治疗失眠。银耳和鸡蛋这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
银耳具有补脑、强精、润肠、壮身、美容等功效。可用于大便秘结、妇女月经不调、肺燥干咳、胃炎、肺热咳嗽等症。
每100克热量200千卡。每100克热量143千卡。一份银耳43克鸡蛋69克，总热量为185千卡。相当于41分钟所消耗的热量。
银耳不能和什么一起吃1、银耳：易患皮炎2、银耳：会破坏维生素c
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所需材料：银耳15克、鸡蛋2只、冰糖145克、糖桂花适量做法步骤：1、食材：银耳（已泡发）、鸡蛋（已打入碗中）、冰糖、糖桂花、料酒2、将已泡发好的银耳清洗一下，待用。3、在鸡蛋中，加适量的料酒。4、打成蛋液，待用。5、将清洗好的银耳下入高压锅中。6、接着，搁入冰糖。7、加入一些清水。8、盖上盖烧煮15分钟关火。9、焖至没气后开盖。10、然后，搁入蛋液搅匀。11、最后，盛出装入大碗中，撒上适量的糖桂花，即成。