不能和一起吃，银耳和菠菜相克，一起吃会破坏维生素C。银耳具有嫩肤、润肺、提神、强精、润肠等功效。可用于妇女月经不调、胃炎、大便秘结、肺燥干咳、肺热咳嗽等症。
银耳每100克热量200千卡。一份银耳43克，热量为86千卡。相当于22分钟所消耗的热量。
和银耳一起吃的食物/和银耳搭配的食物1、银耳：可滋阴润燥、止咳2、银耳：可润肤美白3、银耳：可清热化痰4、银耳：滋阴润肺5、银耳：滋补肺阴6、银耳：可滋阴润燥、治疗失眠7、银耳：可滋阴清热、养肝明目8、银耳：滋阴润肺9、银耳：润肺止咳10、银耳：可滋补气血、润肺护肝11、银耳：可补益脾胃、滋阴润肺、健脑强身12、银耳：可延缓衰老13、银耳：美容养颜14、银耳：润燥除烦15、银耳：可提高免疫力16、银耳：可润肺止咳17、银耳：美容养颜18、银耳：补肾19、银耳：可生津止渴20、银耳：滋肾补脑21、银耳：滋补身体22、银耳：可止咳、治疗失眠多梦23、银耳：可补虚强身24、银耳：滋补润肺25、银耳：可滋阴润肺、减肥、祛斑26、银耳：可治脾胃虚弱、肺胃阴虚
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所需材料：皂角米适量、银耳适量、莲子适量、百合适量、枸杞适量、冰糖适量做法步骤：1、原料备用。2、皂角米至少提前两小时泡发。3、银耳也提前泡发。4、莲子泡发。5、锅内加入适量的水，倒入泡发的莲子，皂角米、莲子。6、开关调到“高”，煮开。7、再将开关调至“低”。8、煮两小时左右后，下入百合。9、所有原料都软烂后，下入枸杞。10、煮二十分钟左右，下入冰糖。11、冰糖融化后，即可出锅食用。
绚丽多姿的酸菜饺子