南瓜粥养胃作用更好。
南瓜粥中营养成分比较丰富，具有一定的养胃护胃作用，而白粥的营养成分比较单一，主要是以淀粉为主，它的养胃作用主要体现在质地绵软好消化，对胃部造成的负担比较小，对于胃动力不足引起的胃部不适者有一定的缓解作用，但是对于其他的胃肠疾病并不能起到明显的改善作用。
南瓜含有维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品（单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]、磷等成分，由此看见，营养价值[营养价值（nutritionalvalue）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]可谓是相当的丰富。其中南瓜富含的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎的神奇功效哦，南瓜的营养价值对**夜盲症，护肝，都有很好的效果，还能使我们的皮肤变得更细嫩。
南瓜还包括富含两种维生素A和D;维生素A能保护我们的胃肠黏膜，起到防止胃炎、胃溃疡等疾患发生的神奇功效;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对青少年近视、中老年骨质疏松症、儿童佝偻病等常见病有一定预防之效。所以南瓜比较适合小孩和老人食用。
吃南瓜可以健肠胃，抵抗**。南瓜的营养价值还包含丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时南瓜的营养价值中的果胶可以保护我们的胃胶道粘膜，让人免受粗糙食品的**。另外南瓜可以使我们的***功能得到恢复，甚至具有一定的再生能力。
材料：南瓜30克、燕麦50克。
1.将南瓜、燕麦清洗干净，然后将南瓜后切成小块备用。
2.将准备好的南瓜以及燕麦放入到电饭煲内，加入清水煮20分钟左右。
3.将煮好的南瓜用勺子碾碎，再继续煮10分钟即可使用。
南瓜粥是补充营养素的基础食物，同事也是一种很好的婴儿辅助食品。南瓜粥中的南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬[麦门冬（Ophiopogonjaponicus）简称麦冬，又名沿阶草、书带草、寸冬，为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。]素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。此外，多吃难怪还可以减少胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]的吸收，使血胆固醇浓度下降。总的来说，南瓜粥非常适合脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤的人士食用。南瓜粥喝起来有一股自然的清香，比一般的白粥也更美味。