今天还是用南瓜给大家分享一道简单的早餐，只需花10分钟就能给家人准备一顿可口的早餐，赶紧一起来试试吧。
主料：南瓜一块、鸡蛋一个
辅料：面粉半碗、大葱半根、清水适量、植物油少许、盐3克
步骤1、一块老南瓜去皮去籽，用擦丝器擦成丝备用。没有擦丝器就用刀切，尽量切得细一点。
步骤2、将南瓜丝放入一个大碗中，放入适量的盐，抓拌均匀后腌制5分钟。
步骤3、腌到南瓜丝变软，接着打入一个鸡蛋搅拌均匀。
步骤4、再放入半碗面粉，再一次搅拌均匀。
步骤5、如果觉得太干可以加入少量的清水，搅拌成糊状，再加入葱花，再一次拌匀。
步骤6、拌好的面糊不要太稀，也不能太稠。
步骤7、新思特不粘锅放入少许植物油，将拌好的面糊用一个勺子舀入锅中。然后用勺子背将面糊表面摊平，整理成一个圆形。
步骤8、盖上锅盖烙一分钟，将底部烙到定型，然后翻面，将另一面也烙至表面金黄。
步骤9、早餐这样做真的超级简单，只要10分钟就能完成，营养又美味。