特别适合做早餐的小餐包又来了，口感特别柔软香甜,正好前段时间剩了点紫薯馅料，就做了个紫薯馅的小餐包，集美们也可以换自己喜欢的馅料，不加馅料，做小汉堡坯也是很好的
主料：高筋面粉200克、紫薯陷50克
辅料：白糖20克、纯牛奶120毫升、耐高糖酵母酵母3克、盐2克、无盐黄油20克、炼乳10克
步骤1、1：把材料混合揉至完全扩展阶段(手套膜)，面团揉圆放入碗中，盖上保鲜膜，放入烤箱进行一发，设置28度1小时。
步骤2、2:发好的面团取出排气，分成等分搓圆，
步骤3、3：每个小面团按成中间厚四边薄的圆形，放入适量紫薯，包紧滚圆，收口朝下摆入铺好油纸的烤盘。
步骤4、烤箱底部放一碗热水，送入烤盘进行二发，设置38度，40分钟，将面团发酵至1.5倍大，取出表面刷鸡蛋液，再放点麦片做装饰。
步骤5、预热烤箱结束后，设置180度，20分钟左右。中途上色后记得及时加盖锡纸。（根据自家烤箱脾气来调整时间温度）✅✅