过年少不了团聚待客，餐桌上虽然少不了大鱼大肉，还要讲究荤素搭配。今天就分享一道简单好做的蒸菜——蒜蓉金针菇蒸腊肠。非常适合春节家宴的时候上桌。
主料：金针菇300克、腊肠2根
辅料：泡发粉丝70克、大蒜30克、蚝油1大勺、轻盐原汁酱油2大勺、米辣1个、香葱2棵、糖1小勺
步骤1、准备所需食材
步骤2、金针菇去掉老根掰散
步骤3、腊肠斜着切成薄片
步骤4、香葱切成小葱粒、蒜剁成碎末、小米椒切成小圈
步骤5、粉丝冲洗干净用温水泡发捞出控水
步骤6、蒜碎里冲入两勺热油拌匀
步骤7、加入蚝油、轻盐原汁酱油、糖、小米椒碎拌匀成蒜蓉汁
步骤11、放入开水锅中，大火蒸8-10分钟即可出锅