黄豆面的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

2023-03-17 22:02:26 浏览

简介黄豆面和黄豆粉是一样的,指黄豆炒过后磨制而成的面,含大量食物纤维。性平、味甘;健脾、补血、利水。一般人群均可食用

黄豆面的功效与及营养价值禁忌选购和做

1、中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率;

2、黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用

3、黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等成分,对、癌、、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;

4、黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似,可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物,不但经济、有效,而且绝无副作用;

5、黄豆中还富含钙质,对更年期骨质疏松也有疗效;

6、吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春

7、黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢;

8、黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间,想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的

性平、味甘;健脾、补血、利水。

黄豆面的选购技巧优质黄豆粉具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。

黄豆粉的适合人群一般人群均可食用

2、患有严重肝病、肾病、、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。

会引起腹胀、消化不良

酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收

一起吃会消化不良

可健脾宽中、祛风解毒

可通气、顺畅、润燥消肿

【材料】 白面粉200克,玉米面25克,黄豆面25克,水270克,薄脆原料:面粉120克,薄脆原料:油15克,薄脆原料:水65克,鸡蛋6个,葱花适量,香菜末适量,甜面酱适量,腐乳汁适量,薄脆辅料:盐适量

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