简介黄豆面和黄豆粉是一样的，指黄豆炒过后磨制而成的面，含大量食物纤维。性平、味甘；健脾、补血、利水。一般人群均可食用。
1、中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；
2、黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
3、黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等成分，对、癌、、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用；
4、黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用；
5、黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效；
6、吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春；
7、黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；
8、黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。
性平、味甘；健脾、补血、利水。
黄豆面的选购技巧优质黄豆粉具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量次。
黄豆粉的适合人群一般人群均可食用
2、患有严重肝病、肾病、、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。
会引起腹胀、消化不良
酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收
一起吃会消化不良
可健脾宽中、祛风解毒
可通气、顺畅、润燥消肿
【材料】 白面粉200克，玉米面25克，黄豆面25克，水270克，薄脆原料：面粉120克，薄脆原料：油15克，薄脆原料：水65克，鸡蛋6个，葱花适量，香菜末适量，甜面酱适量，腐乳汁适量，薄脆辅料：盐适量