四序豆是一种比力常见的豆类食品，在市面上比力常见，许多人城市买一些回家烹调食用，不外要想将四序豆建造的越发鲜味，需要把握正确的要领。那么四序豆不焯水直接炒会有毒吗？
2、四序豆要是不焯水直接炒的话可能是会有毒的，由于四序豆内里含有一些皂素以及胰卵白酶的抑制物，要是没有举行焯水事情的话，它内里就会保留这些元素，通过炒制的话很难完全去除，恒久下去也会对身体造成危害。
3、不外要是能包管在炒制四序豆的时辰完全炒熟的话，那么也能将内里的毒素给去掉，再吃也是不会有毒的，可是这类的豆制食品一般都很难直接炒熟，焯水的话能缩短炒制时间，还能让其颜色更悦目，口感更佳。
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