主料：高筋面粉385克、酵母粉5克
辅料：细砂糖50克、鸡蛋液50克、淡奶油216克、盐4克、冰水40
步骤1、所以材料用厨师机揉出有韧性的手套膜洞口无锯齿的状态
步骤2、揉好的面团平均分成16份，均匀摆放在铺有油纸的烤盘里，放在温度35度湿度75度的发酵箱（或者烤箱开发酵功能旁边放一碗温开水）发酵3倍大，我是冬季制作大概发酵了六十几分钟发好的小面团紧绷像只小气球轻轻点一下快速会弹，刷蛋液摆上装饰
步骤3、烤箱提前预热上火170下火190上色盖锡纸底部和上面上色满意就熟了
步骤4、软绵拉丝省时简单
步骤5、手套膜一定要到位状态才会好