准备食材：茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个、小葱1根、淀粉1勺、生抽5克、白醋5克、盐1勺、鸡精1勺。
茄子去蒂洗净，切滚刀块。
放入白醋5克、盐1勺、淀粉1勺拌匀，腌制5分钟。
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茄子炸至变软后，捞出备用。
锅中留底油，放入蒜末炒香，放入蚝油1勺炒香。
放入少量清水拌匀，放入炸好的茄子、小米椒翻炒10秒。
调入生抽5克、盐1勺、鸡精1勺炒匀，出锅撒上葱花即可。
油焖茄子的做法油焖茄子怎么做
本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请联系本站客服，一经查实，本站将立刻删除。