主料：小米100克、猪肉200克
辅料：鸡蛋1个、大葱1根、生姜1块、玉米淀粉适量、生抽适量、芝麻油适量、白胡椒粉适量、盐适量
步骤1、准备材料：小米、肉末、大葱、生姜、鸡蛋、芝麻油、盐、生抽、白胡椒粉
步骤2、小米提前浸泡4小时，沥干水份加适量盐一勺芝麻油搅拌均匀备用
步骤3、肉末加入生姜大葱，打入鸡蛋，加一勺生抽、一勺玉米淀粉、半勺白胡椒粉、半勺芝麻油，顺一个方向搅拌上劲
步骤4、搅拌好的肉末做成肉丸备用
步骤5、肉丸表面均匀裹上小米放入电饭煲蒸笼中，放入适量清水，选择蒸煮模式蒸25分钟
步骤6、香喷喷的黄金肉丸出炉啦