主料：温水100克、白糖20克
辅料：安琪耐高糖酵母1.5、面粉200克、爱乐薇淡味黄油5克、葱花适量、盐适量
步骤1、水➕白糖化开加入酵母静置一会儿倒入面粉里拌絮状，加入黄油揉成面团，保鲜膜包住放冰箱冷藏发酵！⚠️冷藏发酵！我晚上九点半和的面！
步骤2、第二天面团已发酵到两倍大，组织都是蜂窝，撒一些面粉揉面排气，揉到切开细腻无孔即可，五分钟揉面！擀薄刷薄油，撒少量的盐，⚠️葱花用少量小苏打加水洗一下沥干，撒面片上，对折
步骤3、再折，切成自己喜欢的大小，拿起来一拉一扭即可，平底锅或电饼铛底下倒勺油，放上卷子，开火加热到手摸上去有点热，注意⚠️不是很烫！即可盖锅发酵！
步骤4、大概发酵20分钟，卷子变大1.5-2倍大就发酵完成了
步骤5、开火，煎一煎底部，焦黄即可小半碗水，莫过卷子的三分之一
步骤7、卷子做好了！很简单吧！
步骤8、底部个个焦黄！