准备食材：干腐竹150克、水发海米25克、香菇25克、大葱丝5克、姜丝5克、淀粉2匙、干花椒10克、清水100克、精盐1勺、味精1匙、香油1匙、酱油1匙、色拉油4匙。
将泡发的腐竹切成3厘米左右的长条，装入碗中。
香菇去柄，切片备用。
炒锅置于小火上,加入色拉油，烧至四成热，放入干花椒，炸出香味，再捞出花椒。
然后放入姜丝、大葱丝，炝锅。
再放入腐竹，倒入香菇、海米，加入精盐、酱油，用旺火炒匀。
加入清水100克，转用中火烧至入味。
最后调入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
椒油腐竹的做法椒油腐竹怎么做
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