蒸豆腐鸡蛋羹,是菜也是主食,做法简单,味道鲜美,少油低盐,营养丰富,补充蛋白质,健脾养胃,可以说适合各种人群,添加辅食的宝宝,牙齿不好的老年人,减肥爱美的女士等等

主料:太太乐鲜鸡汁10毫升、太太乐芝麻香油5毫升
辅料:内酯豆腐1盒、西兰花2块、香菇1朵、午餐肉3片、盐1克、鸡蛋2个、温开水适量
步骤1、准备主要食材:内酯豆腐,鸡蛋,香菇,午餐肉,西兰花,太太乐鲜鸡汁,太太乐芝麻香油
步骤2、鸡蛋两个+温开水(水量是鸡蛋的1.5-2倍,一个鸡蛋2蛋壳温水)+少许盐,打散搅拌均匀
步骤3、准备一个深一点的汤盘,把内酯豆腐切片码放在盘中
步骤4、滤网把蛋液过滤在盘中
步骤5、盖上保鲜膜,用竹签扎几个小眼散气,水开后蒸15-20分钟(时间以蒸熟为主,这个盘子厚,蒸了20分钟左右)
步骤6、准备配菜,西兰花香菇焯水后备用
步骤7、香菇切片,西兰花切小朵,午餐肉切丝
步骤8、锅中加少量的清水,放西兰花香菇午餐肉
步骤9、水开后加10毫升太太乐鲜鸡汁,半分钟后关火
步骤10、把煮好的菜带汤倒在蒸好的豆腐鸡蛋羹上面,最后淋太太乐芝麻香油调味
步骤11、做法简单,豆腐鸡蛋滑嫩,加了太太乐鸡汁,味道鲜美
步骤12、这属于一道低盐少油,营养丰富的主食,老少皆宜
1.豆腐需要用内酯豆腐,或者嫩豆腐
2.鸡蛋加温开水,蒸的时候扣个盘子或者保鲜膜,蒸出来鸡蛋滑嫩
3.鸡汁本身带有鲜咸味,菜中无需放盐,打鸡蛋的时候加一丁点盐入底味即可