不能和一起吃，里脊和红螺相克，一起吃身体不适。里脊具有利二便、补肾养血、滋补、滋阴润燥、止消渴等功效。可用于病后体弱、热病伤津、燥咳、滋阴、滋肝阴等症。
里脊每100克热量331千卡。一份里脊259克，热量为857千卡。相当于 451分钟所消耗的热量。
和里脊一起吃的食物/和里脊搭配的食物1、里脊：润肠胃生津健身2、里脊：可补铁利尿3、里脊：可防癌抗癌4、里脊：可营养均衡5、里脊：可有助于蛋白质吸收6、里脊：可均衡营养7、里脊：补充营养通便8、里脊：降低胆固醇的吸收稳定血糖9、里脊：可助营养吸收10、里脊：可补中益气、健脾胃11、里脊：润肠胃生津健身12、里脊：可滋阴血、健脾胃13、里脊：可滋阴润阳、润肠通便14、里脊：可开胃消食15、里脊：可滋补身体16、里脊：有利于人体维生素B12的吸收17、里脊：提高蛋白质的吸收率18、里脊：可促进消化19、里脊：可化痰软坚、滋阴润燥20、里脊：预防糖尿病21、里脊：可止鼻血22、里脊：降低胆固醇的吸收稳定血糖23、里脊：可清热补虚24、里脊：可治疗慢性尿道疾病25、里脊：可滋阴润燥26、里脊：可增强营养27、里脊：可滋阴润燥、化食消积28、里脊：增强体质29、里脊：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用30、里脊：促进血液循环、消除疲劳31、里脊：补充营养通便32、里脊：提高维生素B12的吸收率33、里脊：健胃壮体34、里脊：可壮骨补虚35、里脊：补肝肾36、里脊：滋补营养37、里脊：可祛风通络、清热解毒38、里脊：可促进蛋白质吸收39、里脊：可延缓衰老40、里脊：可消食、除胀、通便
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所需材料：里脊肉适量、料酒1/2汤匙、酱油1茶匙、香醋1茶匙、盐适量、面糊：适量、淀粉约1汤匙、面粉约1汤匙、水2汤匙、小苏打1小撮、酱汁：适量、番茄酱2-3汤匙、香醋约1茶匙、白糖约2汤匙、淀粉水30毫升做法步骤：1、[关于里脊肉的处理]如图是整条的里脊肉~其实可以直接切小条~不怕麻烦的也可以加工一下2、先横着片成大约5mm厚的片3、然后在表面密密地切上十字花刀4、反过来再斜45°密密地切上菱形花刀5、最后再改刀成宽约1cm的肉条就可以了这种切花刀的方法适用于做各种东西（比如炸猪排啥的）。能让肉质更软嫩不过做起来确实很麻烦。我一般都偷懒不做这一步6、切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时盐不要加太多。毕竟最后是糖醋口味。先加点盐入个底味。也能吊出之后的甜味来醋有软化肉质并且去腥的作用~所以我稍稍加了一点~酱油的用量很少很少很少。只是提个味儿的7、淀粉，面粉和水大约1:1:2（体积比）混合~加少量小苏打调成面糊~要想炸出来的口感更脆就最好不要加鸡蛋~8、预热油锅，腌制好的里脊肉条蘸面糊。如图大约可以看出面糊的稀稠度【补充】因为被问的比较多，这里补充一下：如果是炸的时候会掉的话可能是油温不够。这款面糊比较稀的，挂出来比较薄，口感好。如果不介意面糊厚的话，可以增加粉量，那样会比较好挂，但是口感就没有那么酥脆了。9、扔到油锅里面中大火炸啊炸啊炸~10、炸至表面微黄就可以咯~这时候咬一口酥酥脆脆的因为加了一点点小苏打所以面糊很蓬松有点起泡。如果不加的话形状会比较直挺11、全部炸好以后再复炸一次（就是全部再扔回油锅炸一次让表面更脆）备用~12、番茄酱加糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁一般来说加番茄酱的汁比较好看~但是我更偏好不加番茄酱的版本可是因为宿舍的醋好酸好酸~所以不能用多就只能做了番茄酱版~13、把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了起锅以后最好要马上就吃！我连成品图都没敢多拍就端回屋了~怕影响口感放久了脆皮就会被料汁泡软了。虽然泡软了以后也还是蛮好吃的14、成品~15、成品~16、特写~