对于一个没有什么经验的我，但是又好吃的我。这可真是一个挑战。最后结合花螺及生蚝的做法，总是是大功告成，且味道受到了大家的一致好评。话不多说了，上过程。
1、首先将角螺清洗几遍，最后一遍放一勺盐，让它吐沙。
2、用盐水泡一个小时后捞出。然后锅里倒水，放五片姜，一勺料酒，将螺放进去煮五分钟。然后捞出沥干水分。
3、准备好2斤的粗盐一包，花椒少许。烤箱预热2分钟后将托盘取出。然后将盐及花椒混合铺平托盘后再放进烤箱预热一分钟（期间可准备蒜末、蒜蓉辣椒酱、加上适量的油混合拌匀备用）。将预热好的盐整齐地摆放好角螺再次放次烤箱烤三分钟后取出，然后将准备好的调料一个一个放入角螺的口。再放入烤箱烤十分钟。
4、十分钟后，美味的角螺就大功告成了。可取出上桌了。