昨天看了电视剧《瞄准》，看到吃花螺时流口水啦，也好久不吃了，心动不如行动(●°u°●) 」来啦
主料：新鲜花螺500g、老姜一块
辅料：豆豉酱油一勺、白糖一小勺、陈醋一勺、家乐调味料1克、白芝麻5克、葱切末3棵、蒜切末4瓣、小辣椒半个切末
步骤1、反复冲洗干净
步骤2、锅内放冷水葱姜和料酒，到入花螺，水开后二分钟捞起
步骤3、放入准备好的凉开水中
步骤6、油锅烧热倒入葱蒜和辣椒
步骤7、倒入酱料汁中
步骤8、鲜美无比，又嫩又脆
花螺要冷水下锅，热水的话容易黏壳，水开后不宜煮太久，不然肉会发硬，煮好后马上放入冷水或冰水，这样螺肉又嫩又脆。