主料：红薯粉丝120克、肉末100克
辅料：食用油2勺、葱1根、姜2片、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、生抽2勺、料酒2勺、盐2小勺、糖2小勺、白胡椒粉1勺、香油2勺、香醋3勺、小米辣4个、水淀粉小碗、炒花生米10克、煎荷包蛋1个
步骤1、红薯粉先浸泡1个小时；
步骤2、热锅烧油、加入葱花姜蒜末、1勺豆瓣酱、大火炒出红油；
步骤3、倒入肉末、继续翻炒至八成熟；
步骤4、加2勺生抽、2勺料酒；
步骤5、放入泡好的红薯粉、并倒入水没过；
步骤6、煮开后加图片上的配料；
步骤7、继续煮3-5分钟即可盛出；
步骤8、最后撒上葱花、花生米、再加一个煎荷包蛋就可以开吃啦：