主料：鸡胸肉1块、土豆1个
步骤1、洋葱，土豆，胡萝卜，鸡胸肉都切块。
步骤2、鸡胸肉放干淀粉抓匀，这一步是为了避免鸡肉做出来口感发干发柴。
步骤3、锅内放油，油热后下洋葱翻炒一会。
步骤4、然后放入鸡胸肉，炒到断生即可。
步骤5、再加入土豆胡萝卜，放一点盐，继续翻炒一会，大概翻炒2分钟。
步骤6、加入没过食材的水，水沸腾后再煮大概十几分钟，看看土豆胡萝卜熟了面了就可以。
步骤7、然后放入咖喱块，不断搅拌至融化，搅拌均匀等汤汁变浓即可出锅。这些数量的食材我一般放3块咖喱，太少了味道不够浓不好吃。
步骤8、摆盘开吃！好吃又下饭～