天然酵母能做酸面包 (Sourdough)，里面是多种不同酵母和有益细菌，用来发酵面包的时候，可以产生各种不同的营养和口味。特别是用全麦面粉发酵的时候能带出复杂的面包风味。
主料：全麦粉50克、低筋面粉50克
步骤1、50克低筋面粉和50克全麦粉
步骤4、做个高度记号
酸面包的天然酵母培养
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