主料：花甲适量、盐适量
辅料：香油适量、粉丝适量、金针菇适量、葱姜蒜适量、洋葱适量、小米椒适量、线椒适量、耗油适量、豆瓣酱适量、蒸鱼豆豉适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、啤酒适量
步骤1、在花甲中放一勺盐和一点香油，浸泡1小时以上，使其吐沙。
步骤2、将粉丝泡软备用。
步骤3、金针菇去跟撕小块，准备适量葱白、蒜末、姜丝、洋葱丝、青红椒。
步骤4、在碗中加入2勺耗油、一小碟豆瓣酱、1勺蒸鱼豆豉、1勺生抽、小半勺料酒和一点白糖调成酱汁。
步骤5、在锡纸上放洋葱丝垫底，再铺上金针菇和粉丝，放上花甲、倒上料汁和150ml啤酒，撒上所有小料，包裹严实。