凉拌芥菜丝的做法凉拌芥菜丝怎么做

食材：芥菜300克、小葱2根，小米椒2个，蒜2瓣。调味料：食用油2克、盐2克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、剁椒1克。

锅中水沸，加入1克盐、食用油，下芥菜，焯水2分钟，捞出，沥干。

小葱切葱花，小米椒切末，蒜切末。

取大碗，放入芥菜丝、葱花、蒜、小米椒、盐、生抽、醋、香油、鸡精、剁椒，拌匀即可。