米苔目的功效与作用_营养价值_食用禁忌_适用人群_选购技巧

润肺，祛脂降压，健脾，和胃，养阴补虚

1、润肺滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

2、祛脂降压能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

3、健脾适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

4、和胃中和胃酸，缓解胃痛。

5、养阴补虚补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病或是虚劳的补益。

一般人可吃，消化能力差如腹泻、肠胃炎者的婴幼儿及老人少食。

健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质

米苔目由在来米研磨成米浆，再以面条或块状的型来制作，米苔目着重米的表现，不使用任何添加物，好的米苔目细条状，滑嫩，很有嚼劲。口感香嫩十足、令人回味。而次的米苔目则较粗糙，绵软，口感滑腻而涩。

客家米苔目煎肉饼