不能和一起吃，牛肝和鲶鱼相克，一起吃可产生不良的生化反应，有害于人体。牛肝具有养血、明目、补肝、保护眼睛等功效。可用于血虚萎黄、虚劳羸瘦、青盲、雀目等症。
牛肝每100克热量139千卡。一份牛肝217克，热量为302千卡。相当于 151分钟所消耗的热量。
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所需材料：肉脊骨5克、牛肝菌3克、葱1段、姜1块、八角3粒、盐适量做法步骤：1、主料。2、牛肝菌洗净，浸泡。3、肉脊骨焯出血沫。4、肉脊骨捞出，洗净。5、压力锅里放入葱、姜、八角，倒入牛肝菌和浸泡的水。6、放入洗净的肉脊骨，压力锅上汽后煮25分钟。7、压力锅排气后加适量盐。8、享用吧！
竹荪牛肝菌排骨盅