新鲜的鸭血虽然在天然状况下也可以天然凝固，在凝固出来的效果不假如外面买的成块的鸭血好，那么新鲜鸭血奈何做成块状呢？
1、加盐蒸：在取鸭血的时辰可以在碗里放点盐巴，盐约莫是鸭血重量的8%，到点开水在碗里把盐巴化开，在把弄好的鸭血倒在碗里。然后在锅里蒸，如许整出蒸出来的鸭血就长短常大度的块状了。
2、加热凝固：新鲜的鸭血可以加些盐搅匀，静置30分钟然后将容器放在75C°阁下的热水盆里使鸭血进一步凝固就行了。
3、热水凝固：处置惩罚新鲜的鸭血，可以先放点盐在大碗里，加点开水将盐消融，然后把鸭血放进碗里，再用80到90度的水往碗里冲，边冲边搅拌，水和血的比例是3比1阁下，搅拌后就放好让它静止，变凉后就会天然凝固了。
关于新鲜鸭血奈何做成块状的相干内容就先容到这里了。