生酮葱花手抓饼/葱油饼完美比例面饼皮

2025-03-30 23:43:41 浏览

主料:椰子面粉16克、洋车前子壳粉6克

生酮葱花手抓饼葱油饼完美比例面饼皮

辅料:橄榄油/椰子油10克、温水62克、海盐适量、泡打粉1克、葱花适量、黑芝麻适量、鸡蛋1个

步骤1、将椰子粉16g、洋车前子壳粉6g、泡打粉1g、葱花、黑芝麻混合搅拌均匀后,再加入油拌匀

步骤2、打入鸡蛋1个、海盐适量和温水62g拌匀

步骤3、搅成团后,放碗里包上保鲜膜35分钟(为了增加面团的粘性,接近面粉口感)

步骤5、锅内刷少许油,小火(我用的电磁炉300度正面煎4分钟,反面煎3分钟)耐心煎到两面焦黄就可以了(翻面小心点,可以用盘子倒扣在锅内辅助翻面,因为洋车有点粘所以可以翻面再整一下形)

步骤6、出锅加上自己喜欢的材料,无糖蛋黄酱抹开在饼皮上

步骤7、添加生菜煎蛋、无糖肉松、无淀粉香肠、培根、无糖蛋黄酱和芥末酱等,喜欢芝士的还可以加一些芝士片

步骤8、卷起来,超级美味

卷起来,就是一套完美的街边葱花手抓饼了

太满足饱腹了,一天的营养都全了✅

这个口感特别贴合面粉的口感

我可真是个小天才

喜欢的话可以按照配比多做几个,密封好可以冰箱冷藏3、4天没问题,解冻后直接煎熟就可以~

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