不能和一起吃，蛋黄和茶叶相克，一起吃影响人体对蛋白质的吸收和利用。蛋黄具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防癌症、防细菌感染、护视力等功效。可用于燥咳声哑、喉痛、热病烦闷、下痢、虚人赢弱等症。
蛋黄每100克热量144千卡。一份蛋黄58克，热量为84千卡。相当于 24分钟所消耗的热量。
和蛋黄一起吃的食物/和蛋黄搭配的食物1、蛋黄：有利于营养素的吸收2、蛋黄：降低胆固醇3、蛋黄：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。4、蛋黄：帮助充分吸收维生素A5、蛋黄：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢6、蛋黄：营养全面7、蛋黄：味道与营养均会明显提升8、蛋黄：有利于维生素的吸收9、蛋黄：缓解眩晕头痛10、蛋黄：滋阴润燥清热解毒11、蛋黄：补气养血12、蛋黄：增加蛋白质的吸收13、蛋黄：滋阴润燥清心安神14、蛋黄：防止胆固醇过高15、蛋黄：补气养血16、蛋黄：促进骨骼生长17、蛋黄：润滑肌肤18、蛋黄：味道与营养均会明显提升19、蛋黄：润肺补肾美肤20、蛋黄：味道与营养均会明显提升21、蛋黄：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。22、蛋黄：增强人体免疫力23、蛋黄：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用24、蛋黄：提高维生素B12的吸收25、蛋黄：提高人体对维生素C和维生素E的吸收率26、蛋黄：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。27、蛋黄：有利于维生素的吸收28、蛋黄：滋阴润燥清热解毒29、蛋黄：整体改善蛋白质的吸收。30、蛋黄：味道与营养均会明显提升31、蛋黄：补肾行气
(点图片查看步骤图)
所需材料：咸蛋黄3个、小南瓜半个、食用油适量做法步骤：1、把南瓜去皮切成长条，洗干净备用。2、取三个咸鸭蛋黄，用勺子碾碎，越细越好。3、锅中加水，把南瓜条煮3分钟。（水开计时）4、捞出沥干水分。5、锅中加入少量的花生油，倒入咸蛋黄煸炒。6、炒出很多沫7、加入南瓜条煸炒8、炒匀出锅即可。9、成品10、成品。
溏心的卤汁茶叶蛋