这段时间，老家的年糕厂都开始忙活起来了，最怀念土灶大蒸笼里热气腾腾的蒸米粉，现捏一大把吃，喷喷香，机器里刚刚冒出来的软软糯糯的年糕也是好吃的不要不要的，围着火堆烤年糕片，烤糍粑，想想都能流口水。这不，来的准备大餐的时候，炒一盘年糕是不错的选择，年糕对配菜没要求，有啥就加啥
主料：年糕一条、卤牛肉适量
辅料：黄芽菜或青菜半棵、速冻鞭笋两根、榨菜半个、香菇一个、菜籽油或猪油适量、料酒少许、味极鲜酱油适量、盐少许
步骤1、年糕切片，卤牛肉切片。配菜清洗。
步骤2、切小一点，方便入味。
步骤3、锅里倒适量油，榨菜、香菇、鞭笋先下锅翻炒。
步骤4、年糕和菜梗下锅，翻动几次。
步骤6、倒适量开水煮。
步骤7、煮开后，牛肉下锅。
步骤8、加少许料酒和味极鲜酱油。
步骤10、汤汁不多时，将菜叶下锅，翻动拌匀。
步骤11、看自己喜好保留多少汤汁，年糕煮好了就可以起锅了。
步骤12、真的是超级鲜美。