主料：牛筋500克、洋葱半个
辅料：香葱1把、蒜6瓣、六月香豆瓣酱30克、六月鲜特级原汁酱油30毫升、味达美清香料酒30毫升、盐5克、糖5克
步骤1、准备好所需要的材料；
步骤3、捞出放入凉水中冷却；
步骤4、切成半个拳头大小的块；
步骤5、放入高压锅中，再放上香葱打得葱结、半个洋葱、半头蒜不掰开切掉头部；
步骤6、往高压锅中加入六月鲜特级原汁酱油30毫升；
步骤7、再加入味达美臻品料酒30毫升；
步骤8、再加入六月香豆瓣酱30克；
步骤9、再加入和牛筋持平的水，以及盐5克、糖10克；
步骤10、盖上锅盖，大火上汽后转小火压1小时；
步骤11、一小时后，打开锅盖已经肉香四溢，但是肉汤稍多；
步骤12、将大块牛筋捞出；
步骤13、改刀切成小块；
步骤14、再将小块牛筋放回高压锅中，开盖煮至汤汁浓稠变少关火；