辅料：鸡蛋（全蛋）1个、牛奶170毫升、白糖35克、盐3克、酵母粉4克、黄油35克、腌鸡腿：、鸡腿（琵琶腿）3个、葱姜汁2勺、白酒半勺、生抽1勺、耗油1勺、盐1克、白糖1勺、太太乐鲜鸡汁1勺、胡椒粉1克、花椒粉2克、配菜：（2个汉堡）、生菜5片、彩椒2个、鸡蛋2个、沙拉酱1勺、番茄酱2勺
步骤1、我用的面包机：1、先放牛奶跟糖和鸡蛋在最下面。2、然后再放高筋面粉跟盐。3、最后放酵母粉，在面粉里挖个孔埋进去。4、开启揉面功能揉一遍，基本18分钟左右。5、然后放黄油，再开启揉面功能，再揉一遍。6、盖上湿布或者保鲜膜发酵2-3倍大，如图。
步骤2、发酵好之后揉一下，排出空气，平均分成8个面剂子。我用了汉堡包模具，是一次性纸的，我称了一下70克一个。
步骤3、放烤箱里进行二次发酵成2倍大。我也不知道有个小朋友（面包胚）为啥没长大，哈哈。轻轻在表面刷一点点水，洒一些黑芝麻。
步骤4、买回来的鸡腿肉洗净，把骨头去掉，如图从中间剪开就好。
步骤5、腌制鸡腿肉，按配料的写量放进去：葱姜汁、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、白酒、生抽、耗油、鲜鸡汁，腌制1小时。
步骤6、面包胚铺油纸入烤箱，中层170度20分钟。一定要定时，先定时10分钟，到了时间上面盖一层锡箔纸，防止颜色太深，再烤10分钟。
步骤7、面包烤好了鸡腿肉也腌好了，两面裹上干面粉，拍打掉多余的面粉，热锅热油，油温6成热放进去。
步骤8、中小火，慢慢炸，一定不能开大火。
步骤9、注意翻面，两面炸金黄。
步骤11、煎2个鸡蛋，我口味轻，不喜欢放盐，再说沙拉酱番茄酱里面已经有盐了，鸡腿肉里面食盐也足够了。
步骤12、准备点自己喜欢的食材，我用了彩椒，切成彩椒圈，还有生菜。
步骤13、面包胚从中间切开，先放生菜，再放沙拉酱、番茄酱，然后放彩椒圈跟鸡腿肉和煎鸡蛋，口味重的可以再挤点番茄酱之类的，还可以放辣椒酱，哈哈哈。摆盘，可以开动了。
步骤14、即使现在的生活不尽人意，也不要停下前进的脚步，每天都要认真的生活，要做个不声不响努力追赶星光的人！
步骤15、酸奶坚果+自制鸡腿汉堡，要不要跟我做朋友吖～