排骨营养价值很高，用来煮粥喝具有滋阴壮阳、益精补血的功效，多喝对身体有好处。下面献上小编整理的排骨粥做法，相信一定会对大家有所帮助。1.水放多一些煮开，排骨剁大块洗净放入水中，改小火，并加点醋。
2.春菜洗干净，切段。以前帮妈妈洗菜看到菜虫，都吓到弹开，现在洗菜看到菜虫即使恶心也不得不勇敢，突然感慨，妈妈不易啊。
3.排骨汤煲30分钟以上，大米一杯洗干净倒入，改大火煮开，煲成稀饭，多搅拌以防糊锅，若水少了，就加点开水。
4.春菜用炒锅炒至八成熟，并加点盐调味。
5.把稀饭煮如的想要的绵度，加一勺盐调味。
6.接着把炒锅里的菜全部倒下去，搅拌一下，再煮两三分钟，不用加盖子的，这样菜不会黄。
我个人喜欢多点菜，亲们可以减少一些，菜切小点也会显得多哦。
黄鳝、活虾(很鲜)、肋排、香菜，姜。
第一步：煮排骨。米要提前泡半小时，避免米煮爆开或者煮不烂。
第二步：用排骨汤做高汤，添水，加米开始煮粥。放较多姜丝，这是提味的关键。放入煮好的排骨。
第三步：当粥煮的有点绸时，加入黄鳝。一边煮一边用勺子搅拌，避免糊锅。起锅前10分钟，加入活虾、盐、少量味精。一共滚半小时左右。
第四步：关火出锅放香菜即可。
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