在我们一样平常糊口中，许多人炒菜城市用刀铁锅，由于用铁锅炒菜能增补铁元素，可是每次我们新买的铁锅炒菜城市有异味，那新锅除菜味要领有哪些呢？
1、新铁锅除异味。新买的铁锅都有一股怪味，用火烧时味道更浓，使用应清除怪味，先烧红空锅，然后把菜屑放进去，再倒入水，煮一刻钟，怪味就会去除。
2、除锅内油渍味。炒完菜，在加水洗濯锅面时，会闻到一股油渍味，而去除油渍味的要领是在锅内放一双没有油渍的筷子，如许油渍味就会有所减轻。
3、除猪肉异味。在锅内加几块桔子皮，然后再熬煮猪肉汤或排骨汤，煮完后铁锅就不会留有猪肉味，另外，加桔子皮还能增长汤的美味。
4、除鱼腥味。鱼腥味比力难除，需用白酒重复擦洗锅面，然后再用净水冲洗，待晾干后，味道就会消散。假如找不到白酒，可以用茶叶取代，茶叶也有除异味的效果。
5、除铁锈味。铁锅用久了不免会有一股难闻的铁锈味，此时，用甘薯皮加水熬煮一会儿，铁锈味就会去除。
以上是关于新锅除菜味要领的先容，实在差别的异味去除的要领也差别的，但愿上面的要领可以帮忙到你。