红豆有什么作用？红豆的功效很多，有补血的功效、健脾开胃和利水消肿的作用、补肾壮阳。对于女性来说，在养颜上有很好的效果；也可以改善痛经。但是红豆性寒，不能多吃，否则会导致上火以及消化不良等症状。下面就给大家介绍几种红豆怎么吃。
材料：大米100克，莲子50克，白糖少许。做法：山药去皮洗净之后切成小块备用。莲子提前泡发，清水浸泡半小时。小米淘洗干净备用。山药去皮后切成小段，莲子用清水泡软，备用。锅中加入适量清水加热，水开后将排骨下入锅内焯水一分钟捞出。准备一个小碗对半放入开水中去浮沫。将排骨放入汤锅中小火煮两个小时或者三小时左右直到水开为止，然后加入浸泡好的莲子和山药大火继续煮15分钟左右就可以关火了，把切好的小米放进去一起搅拌均匀即可食用。因为放了少许冰糖和糖所以熬制出来的粥也比较甜糯爽口，如果想要口感更好的话可以适当的加一些冰糖之类。在食用之前可以把山药去皮切成块放入锅中加热几分钟就能将莲子捞出来了食用了所以大家需要提前将食材清洗干净备用不需要处理都可以直接拿来煮，也可以直接食用哦！
