莲子猪心汤(益智安神，补血养心)

不仅适合孩子，也很适合经常用脑者，对心神不宁，健忘，记忆力减退等也有一定的预防和缓解作用。

主料：猪心1/3个、莲子20克

辅料：姜片适量、盐适量、红枣5晰颗、桂圆干5颗、大葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、香油适量、植物油适量

步骤1、将猪心洗净，去除血管内的积血，切成小块，莲子去芯，红枣，桂圆洗净备用。

步骤2、锅里放植物油烧热，将葱，姜爆香，加酱油，盐及适量清水，放入猪心，莲子，桂圆肉，红枣，大火烧沸，小火煮至莲子酥软。

步骤3、出锅前淋入少许香油即可。