高筋面粉可以做油条吗

炸油条最紧张的就是够酥香，够蓬松。因此，在面粉的选择上要注重选择可以或许满意以上几点的面粉。那么高筋面粉可以做油条吗？

1、因为高筋面粉做成的面团面筋收集富厚，持气性好。也就是说在油炸膨胀的历程中能膨胀得比力大而皮不破。以是能炸出外脆内软又蓬松的油条。

2、实在也纷歧定要高筋面粉，平凡的中筋面粉也可以做油条，就是一般做包子馒头那种。

3、在建造油条的历程中，只管其它操作历程如下料、和面、油温节制一样，但选用高筋面粉调面，炸出来的油条个大、酥脆又软和，外形又悦目。

以上就是给列位带来的关于高筋面粉是否可以做油条的所有内容了。