甜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实。，其品种多样，营养丰富，于每年的7～8月果实成熟时采收，食用味道甘甜多汁，是夏季应季水果之一，据《纲目》中记载，其味甘，性寒，滑，有小毒，入心、胃经，适宜热性体质人群食用。
甜瓜也叫香瓜，也是性寒的食物，西瓜也是性寒的水果，据李时珍《本草纲目》云：西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶[醍醐灌顶，拼音是tíhúguàndǐng，是一个汉语成语，比喻听了高明的意见使人受到很大启发。]，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。可见香瓜和西瓜性寒解热但不宜多吃。
瓜类的蔬果，常见的西瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、哈密瓜[哈密瓜(学名:Cucumismelovarsaccharinus)，是甜瓜的一个转变。]、冬瓜确实都是性味寒凉的，但南瓜、金瓜则属于温热性食材，可见并不是所有的瓜都是寒性的。
适量食用不会上火。
甜瓜性寒，一般这类性寒的食物，适量食用不会出现上火，但甜瓜含有的糖分也不少，若吃的量过多，人体摄入较多糖分后，对脾胃也具有一定的滋腻性，容易出现舌干口燥、脾胃湿热等上火症状以及腹泻、腹胀等不适现象，建议食用甜瓜不可过多，适量为宜。