主料：藕一节、鸡胸肉一块约250g
辅料：葱姜蒜若干、面粉一碗、盐鸡精十三香黑胡椒粉若干、生抽老抽耗油料酒香油花生油适量
步骤1、鸡肉剁成泥；猪肉牛肉均可，也可以用料理机打碎；葱姜蒜切末；
步骤2、肉泥，葱姜蒜和上面那些调料搅拌到一起，拌均匀；记得搅肉馅朝一个方向搅；
步骤3、搅拌均匀上劲的肉馅；
步骤4、面粉里加水和成稀面糊；就是普通的白面和自来水，还可以加个鸡蛋，加点牛奶，油啥的；
步骤5、藕洗净去皮，切成图里的样子；切断了的藕片也别扔，还能做个小炒，拌个凉菜啥的；
步骤6、先取少量肉馅，放在两片藕中间，用筷子压到最底下，注意不要把藕片弄断，再加入适量肉馅，按压藕片中间，使肉馅均匀的分布在两片藕中间；
步骤7、先把藕都装上肉，再开火挂糊下锅煎炸；
步骤8、起锅烧油，装好肉的藕盒放到面糊碗里蘸一下，让面糊裹满整个藕盒，然后下入锅中，小火，慢慢煎，勤翻面，煎到两面金黄即可夹出控油；
步骤9、还可以调个酱汁，再把炸好的藕盒烧一下；
面粉会沉淀，静置一会之后需要搅均匀再给藕挂糊；