豆腐为大豆制作而成，营养很多，老少皆宜，且做法多样。今日分享一款做法简单，健康又美味的煎豆腐（附蘸料制法）。
主料：卤水豆腐1块、淀粉半碗(建议根据豆腐的量自行决定)
辅料：蘸料：香菜1根、小米椒1个、蒜2瓣、生抽2勺、香醋0.5勺、蚝油0.5勺、香油0.5勺
步骤1、主材原料：豆腐1块
步骤2、酱汁：蒜末、香菜、小米椒（不吃辣可以不放）
步骤3、豆腐洗净，切成1厘米厚的小块
步骤4、一块豆腐共切了10块可以再小些
步骤5、切完的豆腐块均匀裹上干淀粉
步骤6、不粘锅煎至金黄
步骤7、双面煎金黄后摆盘
步骤8、酱汁：香菜+小米椒+蒜末+生抽+蚝油+香油+醋搅拌均匀待用